大黄瓜

也称胡瓜，属葫芦科植物。

是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。

黄瓜食用果实部分颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。 

黄瓜含有胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、

核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分。

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